Cá trứng nướng

Nếu định làm một bữa để nhớ Liên Xô, cá trứng nướng là món mình khuyến cáo nên làm. Tuy ngày xưa ở Liên Xô không hề biết có cá trứng trên đời này, nhưng không hiểu sao ăn cá trứng, nhất là cá trứng nướng thấy rất Liên Xô.

Và món này làm cực kỳ đơn giản và nhanh. Cá trứng để ráo nước, đập chút gừng, bỏ thìa nhỏ muối và hạt tiêu trộn đều lên để ướp khoảng 15 phút cho ngấm. Đem vỉ nướng chả ra, quét dầu ăn vào để chống dính, đặt cá vào vỉ, và nướng. Cầu kỳ thì nướng than, mình toàn nướng cồn cho nhanh. Cá trứng nhỏ nên nướng rất nhanh, chỉ khoàng 10 phút là được 1 vỉ. Chú ý khi lấy cá ra khỏi vỉ phải nhẹ nhàng tránh làm vỡ cá.

Cá trứng nướng có thể ăn chấm cùng tương ớt, hoặc xì dầu. Rất thơm và ngon đây: