Cá hồi nướng bơ

Cá hồi phile: 400 gr
Bơ: 70gr
Hành tây: nửa củ
Thì là: 2-3 cọng
Rosemarry: vài cọng, hoặc rosemarry khô
Chanh vàng: 1 quả

Cá rửa sạch, để nguyên cả miếng, ướp muối và hạt tiêu. Bơ chảy rưới đều lên cá. Rắc rosemarry và thì là thái nhỏ lên cá trộn đều. Ướp khoảng 15 phút.

Hành tây thái múi rộng khoảng 0.5 cm tách ra thành sợi, chanh thái lát. Lấy một miếng giấy bạc trải ra bàn, đặt hành lên giấy bạc, tiếp theo là chanh, đặt miếng cá lên trên cùng, tiếp một lớp chanh và hành khác trên mặt miếng cá. Bọc giấy bạc lại. Cho tất cả vào lò nướng 180 độ. Tùy độ mỏng-dầy của miếng cá sẽ chín trong khoảng 20-30 phút.

Cá nướng có thể chấm xì dầu, nếu ướp vừa miệng cũng không cần chấm gì cả. Có thể ăn cùng cơm.