Lại một loại bánh cookies nữa cho Tết. Bánh này làm mỏng thôi, mỗi cái bánh nhỏ vừa phải. Đây là công thức làm được 40 cái bánh:
280 gr peanut butter
200 gr shorterning
2 trứng
100 gr đường nâu
30 gr đường trắng
tý muối, bicarbonate
350 gr bột
Đánh peanut butter và shortenning với nhau cho nhuyễn. Cho trứng vào đánh tiếp, bỏ tiếp đường, muối và bicarbonate vào đánh tiếp. Cuối cùng cho bột vào đánh tan.
Nặn bánh tròn, ấn dẹt xuống.
Lấy fork ấn lên mặt bánh tạo các hình cắt vuông góc nhau như thế này:
Đặt lên khay nướng khoảng 10 phút là được. Bánh mỏng, giòn, vàng đều. Có thể giảm bớt đường theo ý thích.
Bánh thơm mùi bơ lạc, giòn.
No comments:
Post a Comment