Cookies nhân chocholate

Tết này kế hoạch sẽ cookies buffet gồm nhiều loại cookies khác nhau. Đây là 1 công thức để thử nghiệm trước - cookies nhân chocholate.
- 125 gr bở chảy
- 100 gr đường
- 2 lòng đỏ trứng
- 220 gr bột
- 1/2 thìa bicarbonate
- tý muối
- Những viên chocolate tròn để làm nhân. Chocolate đen hoặc trắng, hoặc  chocolate đen trắng lẫn lôn.


Đánh bơ với đường, trộn lòng đỏ trứng vào đánh tiếp cho trộn đều vào với nhau. Cho bột, muối và bicarbonate vào trộn tiếp.


 
Nặn bánh bằng cách vê thành những viên tròn, đặt viên chocolate vào giữa và bọc lại, vê tròn, ấn hơi dẹt xuống. Đặt bánh vào khay lót giấy nến. Phết lòng trắng trứng lên mặt bánh. Có thể dùng almon bào nhỏ đặt lên trên để trang trí.

Làm nóng lò trước khi nướng. Nướng bánh trong 15 phút là được.