Pizza táo nho quế

Đây là một loại bánh mỳ ngọt, dẹt và có vị táo. Và táo với quế luôn là một kết hợp hoàn hảo.

Làm đế bánh như đế pizza, nhưng có đường cho ngọt
200 gr bột
2 thìa men nở
1 nhúm muối
1 quả trứng
100 gr bơ chảy
30 gr đường

Trộn tất cả với nhau cho nhuyễn (bớt lại 1/4 bơ để cho vào nhân), ủ nửa tiếng cho bột nở. Cán đế thành miếng mỏng khoảng 0.5cm

Nhân bánh:
1 quả táo thái lát
100 gr nho khô, có thể thay bằng các quả khô khác như chà là, cranberies, black current khô

Trộn vào táo nho 1/2 thìa bột quế, 2 thìa rượu rum, bơ chảy, 2 thìa mật ong.

Phết lòng đỏ trứng pha sữa lên mặt đế bánh. Rải đều nhân lên mặt bánh, để quả khô phía dưới, táo lên trên. Ấn nhẹ nhân xuống đế. Rắc lên trên mặt bánh 1 chút đường đỏ. Gập viền bánh lại thế này.

Cho bánh vào lò nướng 30 phút cho vàng cả hai mặt.

Được bánh thơm thế này

Cắt bánh từng miếng thế này

Bánh táo có vị chua ngọt của trái cây, ngậy của bơ. Ngon và lành mạnh cho bữa sáng hoặc những bữa trà giữa giờ.