Cầu vồng xanh và mùa thu

Một phần của dự án cầu vồng là dự án Cầu vồng xanh - nghĩa là các loại màu xanh cho Chí Bền. Đây là những thành phẩm ban đầu đã được sử dụng




Khế cuối mùa

Và hoa cúc mùa thu

Dự án cầu vồng - úp đát

Hoàn thành đôi găng tay ấm cho con gái



Thêm một đôi giầy đi trong nhà




Và những miếng ghép đầu tiên của tấm thảm cầu vồng

Rau mùa đông

Rau cải đầu mùa



Khế đã chín mà chẳng có con chim nào đến ăn để mình đi may túi ba gang

Dự án Cầu Vồng

Là dự án làm các đồ dùng cho cô Trương mà tất cả đều màu cầu vồng. Đây là những kết quả ban đầu cho mùa đông sắp tới



Găng tay mới xong một chiếc


Cái này không nằm trong dự án Cầu Vồng, nhưng cũng rất cute. Đây là dụng cụ mới khai quật được trong kho đồ cổ để làm


Hộp đựng cơm trưa cho các cô cậu đi học xa mà nhà ăn của trường cũng xa lớp học mà lại muốn ăn nhanh để còn ngủ trưa như cô Trương và hội am sờ lớp mười hai phờ





Chăn mỏng phối màu cho những ngày hơi lạnh đầu thu




Túi đựng bút sáp - tránh gẫy và rất tiện chọn màu

Sacher torte

Lại một món bánh cho những tín đồ của chocolate. Nói chung là tất cả những loại bánh chocolate đều rất quyến rũ và trông rất sang trọng. Và làm thì cũng dễ thôi. Sacher torte là một loại bánh chocolate ngon tuyệt vời nhất, hấp dẫn với tất cả mọi người. Bí kíp đơn giản chỉ là phải dùng chocolate hảo hạng cho loại bánh này.

Ganache: 300 gr chocolate đen đập nhỏ, 300 ml wipping cream. Đun wipping nóng lên và đổ vào chocolate, nguấy đều để thành ganache mịn. Bỏ tủ lạnh.



Cốt bánh:
- 40 gr bột mỳ
- 40gr bột almond
- 40 gr bột cacao
- 6 quả trứng
- 80 gr đường
- 100 gr bơ chảy

Đánh lòng trắng trứng với 40 gr đường cho nổi đứng lên. Đánh lòng đỏ với 40 gr đường còn lại. Bột mỳ, bột cacao và bột almond rây mịn, trộn lòng đỏ vào. Trộn thật nhẹ. Đổ lòng trắng vào trộn nhẹ. Đun chảy 100 gr bơ và trộn một ít hỗn hợp bột vào. Trộn nhẹ bơ vào hỗn hợp bột.
Nướng bánh 30 phút.

Xẻ bánh làm đôi

phết ganache vào giữa, dùng 1 nửa thôi. Nửa ganache còn lại phết lên mặt và xunh quanh bánh. Cho bánh vào tủ lạnh 1 tiếng cho lạnh. Đun chảy một ít chocolate và đổ lên mặt bánh, láng mịn. Dùng chocolate trắng trang trí thế này.




Thế là xong.

Góc vườn có mấy cây rau

Kinh giới xanh mát và trồng rất dễ. Cứ dúi xuống đất là lên bời bời, gặp vài trận mưa thì lớn nhanh lắm, phải hái bớt đi một búi cho vào lọ để trong nhà cho có mùi cỏ thơm.



Bạc hà rất thơm. Vừa dọn sạch gốc khế, cắt bớt những dây bạc hà lằng nhằng cuốn vòng quanh chu vi chậu cây toàn thấy cọng chẳng thấy lá. Thế mà chỉ sau 2 tuần lá mới đã lên cứng cáp thế này đây.






Đích thị đây là rau thơm rồi. Rau thơm trồng trong chậu trái tim. Mùa hè nắng còi cọc mãi, được mấy trận mưa mới lớn thêm được một tý thôi, nhưng vẫn lơ thơ thế này.



Húng chanh húng chanh, rất thơm rất thơm. Sáng sáng trong bếp ấm mùi húng chanh và mật ong chữa ho thật dễ chịu.



Còn đây là rau cải mới trồng cuối hè. Nắng hè gắt không trồng được rau cải, mới gieo một chậu thôi từ hôm trời mát.



Và đây nữa mùng tơi xanh suốt cả mùa hè, tuần nào cũng được một lần thu hoạch.

Pizza hai mùa

Tuần nào mình cũng có 1 ngày pizza, nghĩa là làm pizza cho bữa sáng, 1 tuần 1 lần thôi. Tuần này nghĩ đến việc cô bếp ở cơ quan nghỉ không có ai nấu bữa trưa nên quyết định làm một cái pizza khổng lồ rất to và có hai vị hai màu khác nhau. Nhưng cái lò nướng nhà mình lại bé nên phải làm hình chữ nhật thì pizza mới to được.

Vẫn là 2 vị truyền thống ưa thích của nhà mình là gà-olive-ớt đỏ và hawaian. Khi thành bánh, hình thức trông rất hấp dẫn. Sáng dậy con trai ngồi xem mẹ cắt pizza bảo: pizza của mẹ là pizza hai mùa: mùa hè và mùa xuân. Màu đỏ là mùa hè (chắc là nghĩ đến hoa phượng) và màu vàng là mùa xuân (không biết tại sao mùa xuân lại màu vàng).



Và anh chàng chén hết 1 góc mùa hè cho một ngày thứ hai mưa đến trường.

Bánh cá Trung thu

Ngày mai là Trung thu rồi, nghĩ mãi chẳng biết làm bánh gì cho trẻ con. Bánh nướng bánh dẻo đã làm 2 mẻ rồi lại cho biếu hết, trẻ con người lớn không ai ngó ngàng gì đến cả. Làm nữa thì phí quá, phí công nữa. Nhớ ra bên bếp rùa có lần nhìn thấy cái bánh con cá chép nhân ngày lễ gì đó của Nhật. Thế là bắt chước phần trang trí, cứ trẻ con vừa thích chơi vừa thích ăn là thành công, việc gì phải máy móc bánh nướng bánh dẻo làm chi. Mai bên bà lại làm đám giỗ bà cô mình nữa, sẽ mang con cá này cúng cô nhân ngày Trung thu, rồi thì bốn đứa trẻ con và sáu người lớn uống trà sau bữa tối là sẽ hết.

Thế là mò ra siêu thị tìm dâu Đà Lạt, định bụng nếu không có dâu Đà Lạt sẽ làm vảy cá bằng những miếng cam cắt hình tam giác. Giờ đang có cả hai: cả cam lẫn dâu. Sẽ làm hai con cá vậy.

Phần cốt bánh (cho 1 con cá):

4 quả trứng
70 gr bột mỳ đa dụng
70 gr bột ngô
30 gr đường
1 nhúm bicarbonate
1 nhúm muối
30 gr bơ chảy

Đánh trứng với đường cho nổi đứng lên. Trộn các nguyên liệu còn lại với nhau và rây từ từ vào bát trứng, trộn nhẹ theo một chiều từ dưới lên giữ cho không tan bọt khí. Cuối cùng cho bơ vào, đổ nhẹ vào thành bát và trộn đều thật nhẹ.

Đổ hỗn hợp bột vào khay phẳng nướng 10 phút. Lấy bánh ra đặt vào khăn vải có rắc đường bột, cuộn miếng bánh trong khăn và để cho nguội hẳn.


Trang trí bánh:

Cắt những quả dâu thế này


Hay cắt những miếng cam thành hình tam giác

Bánh dâu: Phết một lớp mứt dâu mỏng lên mặt miếng bánh và cuộn chặt lại.


Phủ kem trắng hoặc kem chocolate lên mặt bánh cuộn và xếp dâu lên đó thế này. Lấy hai viên chocolate tròn làm mắt cá thế này.

Bánh cam: Phết mứt cam mỏng lên mặt bánh. Có thể dùng kem mocha cà phê phết lên mặt bánh cũng rất hợp với vị cam phía ngoài.


Phủ kem mocha cà phê lên mặt bánh cuộn và xếp cam làm vảy cá thế này. Lại làm mắt bằng 2 viên chocolate.